Paneer in Spinach Tomato Curry

Healthy and tasty curry. Serves 2.

सामग्री:

२ छोटे टमाटर बारीक़ कटे हुए

५० ग्राम पनीर

१ हरी मिर्च बारीक़ कटी हुई

१ जुडी पालक बारीक़ कटी हुई

२ चमच अदरक लसून का पेस्ट

१ चमच लाल मिर्च पाउडर

१ चमच गरम मसाला पाउडर

नमक स्वादानुसार

१/२ चमच जीरा

१/२ चमच सरसौ

चुटकी हिंग

१/२ चमच हल्दी पाउडर

छुटी कसूरी मेथी

तेल पकाने के लिए

धनिया पत्ता सजाने के लिए

बनाने की विधि:

एक कडाई में तेल गरम करे और उसमे जीरा ,सरसौ और हिंग चटकाए
इसमें अदरक लसून का पेस्ट , टमाटर और कटे हुई हरी मिर्च डाले
जब टमाटर एकदम गल जाये तब उसमे कटी हुई पलक , गरम मसाला , हल्दी पाउडर , नमक और कसूरी मेथी डाले.
पनीर को छोटे टुकडो मैं काट ले और उसको एक कडाई मैं थोडेसे तेल के साथ भुन ले.
अब इस पनीर को कर्री मैं डाले और थोडा पानी मिला कर १० मिनट तक ढकन ढक कर पकाए.
सब्जी तैयार है, इसे धनिया पत्ते से सजाये.